Pertes et gaspillages alimentaires : l’étude de l’ADEME (1)

Dans le cadre de sa mission de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’ADEME a conduit une étude portant sur ” l’état des lieux des pertes et gaspillages et leur gestion par étapes de la chaîne alimentaire.” Une étude novatrice à plusieurs titres puisqu’elle propose une définition des pertes et gaspillages, elle en mesure le total et identifie certains leviers de progrès. Cette définition fait l’objet de cet article, les enseignements de l’étude seront visités ultérieurement.

Gaspillage alimentaire : une étude sur les invendus et les dons aux associations

Alors que le Parlement a définitivement adopté le 3 février une série de mesures destinées à lutter contre le gaspillage alimentaire, l’association AMORCE, en partenariat avec l’ADEME, publie une étude sur la gestion actuelle des invendus et la réalité des dons aux associations sur deux territoires particulièrement investis sur l’aide alimentaire