Nanomatériaux dans l'alimentation

Nanomatériaux dans l’alimentation : l’Anses recommande la prudence

Depuis la fin des années 90, un nombre accru de nanomatériaux intègrent notre alimentation pour leurs propriétés spécifiques. Pour améliorer leur identification et mieux évaluer les risques sanitaires pour les consommateurs, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) propose un état des lieux de la présence des nanomatériaux manufacturés…