Le revers de notre assiette

« Le revers de notre assiette » : changer d’alimentation pour préserver santé et environnement

Alors que la question de l’usage des terres est au cœur de la réunion des experts de l’ONU sur le climat (Giec), le projet BioNutriNet présente ses résultats de son étude dans un fascicule intitulé « le revers de notre assiette. Le régime alimentaire des consommateurs bio permet de préserver les ressources naturelles et le climat,…